Салат с авокадо и курицей — это питательное и вкусное блюдо, которое можно подать как для обеда, так и для ужина. Это универсальный рецепт, который можно адаптировать под разные вкусы и добавки. Вот простой и вкусный рецепт:
Ингредиенты:
- 2 куриных филе (по желанию, можно заменить на куриную грудку)
- 2 спелых авокадо
- 1 маленький красный лук
- 1-2 помидора
- 1 чашка свежего шпината или листового салата
- 1/4 чашки свежей кинзы или петрушки (по желанию)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока (или уксуса)
- Соль и черный перец по вкусу
- Дополнительно: 1/4 чашки тертого сыра (например, фета или пармезан), орехи или семена для хрустящей текстуры
Инструкция:
-
Приготовьте курицу:
- Сначала подогрейте сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла на среднем огне.
- Приправьте куриные филе солью и черным перцем с обеих сторон.
- Обжаривайте курицу по 6-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Внутренний температурный показатель должен быть 75°C (165°F). После готовности дайте курице немного остыть, затем нарежьте ее на полоски или кубики.
-
Подготовьте овощи:
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте мякоть кубиками.
- Нарежьте помидоры кубиками.
- Мелко нарежьте красный лук.
-
Соберите салат:
- В большой миске объедините нарезанные авокадо, помидоры, красный лук и курицу. Добавьте свежий шпинат или листовой салат и кинзу или петрушку.
-
Приготовьте заправку:
- В небольшой миске смешайте 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока (или уксуса), соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
-
Заправьте салат:
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
-
Подача:
- При необходимости посыпьте салат тертым сыром, орехами или семенами. Подавайте сразу после приготовления.
Советы:
- Вы можете добавить в салат другие ингредиенты по вашему вкусу, например, обжаренные грибы, вареную кукурузу или жареные сладкие перцы.
- Если хотите добавить немного остроты, попробуйте добавить мелко нарезанный свежий чили или немного кайенского перца в заправку.
- Для дополнительной хрустящей текстуры можно добавить к салату чипсы из тортильи или обжаренные семена (например, тыквенные или подсолнечные).
Этот салат сочетает в себе кремовую текстуру авокадо, сытность курицы и свежесть овощей, создавая сбалансированное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
